ブルゴーニュでブッフ・ブルギニヨンを食べる

ブルゴーニュでブッフ・ブルギニヨンを食べる

ブルゴーニュで地元のブッフ・ブルギニヨンを食べることができました。 ブッフ・ブルギニヨンとは、フランス語でブルゴーニュの牛という意味だそうです。 牛肉の赤ワイン煮込みは、家でも何度か作って食べていましたが、さすが地元の味は違っていました。 ブルゴーニュの赤ワインと合わせるのが王道とのことで、ジュヴレ・シャンベルタンと一緒にいただきました。 元々は余ったワインと牛肉スネの部分を煮込んで食べる家庭料理だったとのことですが、ブルゴーニュでいただくブッフ・ブルギニヨンとジュヴレ・シャンベルタンはスペシャルでゴージャスな体験でした。